Rico Aperitivo De Insectos

Deliciosos y crujientes. Las damas de Beijing saborean escorpiones, escarabajos y cucarachas, mientras solicitan entusiasmadas un plato de gusanos de seda.

Esto mismo hacían sus antepasados cuando las plagas de langostas devoraban las cosechas y no quedaba más remedio que alimentarse de insectos para no pasar hambres.

Sólo que, hoy en día, la petición de cigarras responde a otro tipo de necesidades que el Diario de Beijing califica como “retorno al campo”: -Rodeados por el cemento y perturbados constantemente por el ruido, los habitantes de las ciudades están regresando a la naturaleza y desean cada vez más la presencia de flores, pájaros, peces e insectos- explica el mencionado periódico.


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